Beef Shepherd Pie

Este platillo es muy tradicional en la cocina britanica pero tradicionalmente lleva rinones y solia ser muy popular en los desayunos. Mientras estaba viendo un canal de cocina en la tv, el chef iba a hacer esta receta “modificada”. 
Alan me a estado pidiendo un perro Pastor Aleman que en ingles de dice (German Shepherd) para su cumpleanos que es este Jueves 27. Cuando el Chef dice que va a cocinar un Beef Shepherd Pie lo volteo a ver con cara de confucion y se rie… y me dice, de hecho ese pie lo hacia mucho mi mama y es riquisimo. Y ta-ran, supe que iba hacer para la cena. 

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
1 kilo de carne molida
3 cucharadas de mantequilla sin sal
1 lata chica de chicharos
1 cebolla mediana, cortada en cubitos
2 zanahorias peladas y cortadas
1 lata de “caldo de carne”
sal y pimienta
4 papas grandes
1 taza de harina
2 cucharaditas de Worcestershire

Preparacion:

1. Pon a hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 12 minutos. Escurre las papas y ponlas en un recipiente ondo. Agregales media taza (aprox) de leche, 1 yema de huevo, sal y pimienta y hazlas pure. 

2. Mientras las papas estan hirviendo en una sarten pon media barra de mantequilla, agrega la cebolla picada y las zanahorias por 5 minutos.

3. Agrega la carne molida, sal y pimienta al gusto, y cocinala hasta que la carne ya no este rosita. (Agrega los chicharos hasta casi el final)

4. En otro sarten pon una cucharada de mantequilla y agrega 1 de harina, revuelvela por dos minutos a fuego alto y agrega la lata de “caldo de carne”, agregale una cucharadita de Worcestershire y esta mezcla (gravy)  viertela sobre todo el guisado de carne. 

5. En un recipiente para hornear agrega el guisado de carne y encima del guisado agrega el pure de papas, sobre el pure de papa pon pimienta y oregano. Ponlo en el horno a 300F por 8 minutos o hasta que veas el pure doradito. Sacalo del horno, adornalo con las hojas de perejil y sirvelo caliente. 

No esta nada dificil, supo muy rico y me lleve un “es el mejor Shepherd Pie que eh probado en toda mi vida” de Alan. 
El jueves es su cumpleanos y quiere otro perro. No creo que le voy a cumplir ese deseo… ya veremos. 
Hasta la proxima!

Cartas viejas

Hoy lei algunas de las cartas que Alan y yo nos mandamos mientras estabamos lejos, y me acorde de como, en cuanto llegaba una carta a la casa me ponia a leerla y todavia ni acababa de leerla y ya tenia una pluma y una hoja para contestarle. Aun mas era la emocion cuando entro a los Marine Corps, los primeros 3 meses fueron los mas dificiles, el primer mes no podian tener contacto con nadie. Por todo ese mes no sabia a que direccion escribirle…

Pero no crean que lei todas las cartas! Nunca hubiera terminado. Lei una que otra y en una de ellas que me escribi a mi misma; describo el amor que le tenia en una manera muy “amor de verano”… Estaba muy preocupada por hacer las “decisiones correctas” describo todos mis deseos y suenos muy egoistamente y superficialmente.

Y ahora que leo esa carta, no podria estar mas feliz al ver ese futuro del que estaba tan preocupada. Me di cuenta de que mi relacion y amor con ahora mi esposo maduro y crecio muchisimo. Por supuesto, es de esperar que habrá crecimiento y habra cambios en la relacion con el tiempo, y hoy estoy muy contenta con la forma en que veo que ha cambiado. Estoy completamente enamorada de mi esposo, pero eso no es todo, lo respeto mucho, ese respeto me ha enseñado acerca de un amor completamente diferente del amor que sentia antes por él.

Cuando pienso en todas estas increibles bendiciones y toda esta experiencia que he tenido desde que escribí esa carta hace 1 o 2 años, sé sin lugar a dudas que no hubiera tenido ninguna de estas bendiciones si yo no hubiera perseguido mi relación con Dios. En mi búsqueda del Señor, he aprendido y me ha demostrado que significa el amar con el amor de Cristo. Me di cuenta de que mis deseos no eran tan importantes como yo pensaba; todavía lucho, pero sé que él continuará a enseñarme y mostrarme cómo hacer que mi corazón coincida con el suyo. Estoy muy agradecida por la forma en que Dios me ha enseñado desde que escribí esa carta. Me siento satisfecha al saber que Él continuará enseñandome, amandome y mostrandome cómo perseguir sus deseos en lugar de los mios.

Ayer en la no…

 

Ayer en la noche subi una foto en Facebook de nuestra cena a las 10:00pm y varia gente pidio la receta y los secretos. Quiero darle credito a mi suegra, porque me dio un libro de sus recetas favoritas que ella misma hizo como regalo cuando me case. 

 

Tiempo total de preparacion: 1 hora.

Ingredientes 
1/2 kilo de Brocoli (cortado en pedazos pequenos)
1 1/2 taza de queso Cheddar rajado
1/2 kilo o 1 kilo de pechuga de pollo (cortado en cuadritos)
1/2 cebolla cortada en cuadritos (que llene 1/2 taza)
1/2 taza de harina para hot – cakes Bisquick mix
1 taza de leche
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
2 huevos

Preparacion:

1. Calienta el horno a 400 °F = 204.44 °C, prepara con aceite el molde para pies, pon los brocolis cortados en el molde despues de haber hervirlos, 1 taza de queso sobre el brocoli, el pollo cortado (despues de haber sido hervido) y la 1/2 taza de cebolla cortada. 

2. En otro recipiente pon la 1/2 taza de harina para hot – cakes, sal, pimienta, y los dos huevos. Mezcla. 
Ahora, agregalo al recipiente del pie encima de las otras cosas. Hornealo por 30 o 35 min hasta que insertes un cuchillo en medio del pie y salga limpio. Sacalo del horno, y agrega mas queso por encima, hornealo por 2 minutos o hasta que el queso se derrita. Dejalo enfriar por 5 minutos. Sirvelo y distrufalo. 

P.d. Perdon que no eh continuado con los mensajes para matrimonios, estuve traduciendo el video de “Pelear justamente” y la computadora de Alan se lleno de virus y perdimos todo. 
Talvez ya no lo voy a traducir otravez pero voy hacer lo mismo que hice con la primera parte. 

Sientanse libres de sugerir nuevos temas, si les gusta que siga subiendo recetas y experimentos en mi cocina tambien diganme. Hasta la proxima. 

De Hoy en Adelante. 5 Semanas – 5 Compromisos

Desde hace tiempo les eh contado que hay una iglesia “LifeChurch.tv” que nos encanta a Alan y a mi. 
Curiosamente, la iglesia madre esta en Oklahoma city, a 1 hora de donde nosotros vivimos! 
Hemos seguido una serie que acaban de terminar hoy “From this day forward”. Es una serie de 5 capitulos – 5 compromisos, que me gustaria hablar de cada uno cada semana. Son enfocados a matrimonios jovenes, viejos o apenas en proceso. Fue una serie que nos impacto muchisimo a los dos y quiero que haga lo mismo con ustedes y como no esta traducido al Espanol lo voy hacer yo.

1. Buscar a Dios 2. Pelear justamente 3. Divertirse 4. Mantenerse puros 5. Nunca rendirse 

1. Buscar a Dios:

Busca al numero UNO con tu numero DOS. 
Busca a ese que los unio.

Orar juntos. Orar separadamente no es opcional, orar juntos mucho menos. Todos los dias, escojan un tiempo del dia, al amanecer o antes de ir a dormir, oren juntos. Por su matrimonio. Todos los dias. Nunca paren. Y si llegan a parar, comienzen otravez. Desde hoy en adelante hagan el compromiso. Nunca dejen de hacerlo. Es dificil comenzar una pelea con esa persona que sabes que al final del dia vas a tener que orar. Es dificil no amar a esa persona por la que le pides a Dios que te de su amor para amarlo/a igual que el lo hace. Por eso, nunca, nunca paren de hacerlo. Y si lo hacen, recuerden, desde hoy en adelante! 

2 Cronicas 7:14
Si mi pueblo, que lleva mi nombre, se humillara y orara, y me buscara y abandonara su mala conducta, yo lo escucharé desde el cielo, perdonaré su pecado y restauraré su tierra.

 Menos del 8% de parejas Cristianas oran juntos regularmente. De ese porcentaje que lo hacen menos del 1% llegan al divorcio. Para que Dios sane el matrimonio que El unio tenemos que reconocer que el es el numero uno, nuestra pareja es nuestro numero dos. Si no lo buscamos a El juntos sera casi imposible que nuestro matrimonio sobreviva. 

 Mateo 19:6
Así que ya no son dos, sino uno solo. Por tanto, lo que Dios ha unido, que no lo separe el hombre.

 

La proxima semana: Pelear Justamente.

De Hoy en Adelante. 5 Semanas – 5 Compromisos

Desde hace tiempo les eh contado que hay una iglesia “LifeChurch.tv” que nos encanta a Alan y a mi. 
Curiosamente, la iglesia madre esta en Oklahoma city, a 1 hora de donde nosotros vivimos! 
Hemos seguido una serie que acaban de terminar hoy “From this day forward”. Es una serie de 5 capitulos – 5 compromisos, que me gustaria hablar de cada uno cada semana. Son enfocados a matrimonios jovenes, viejos o apenas en proceso. Fue una serie que nos impacto muchisimo a los dos y quiero que haga lo mismo con ustedes y como no esta traducido al Espanol lo voy hacer yo.

1. Buscar a Dios 2. Pelear justamente 3. Divertirse 4. Mantenerse puros 5. Nunca rendirse 

1. Buscar a Dios:

Busca al numero UNO con tu numero DOS. 
Busca a ese que los unio.

Orar juntos. Orar separadamente no es opcional, orar juntos mucho menos. Todos los dias, escojan un tiempo del dia, al amanecer o antes de ir a dormir, oren juntos. Por su matrimonio. Todos los dias. Nunca paren. Y si llegan a parar, comienzen otravez. Desde hoy en adelante hagan el compromiso. Nunca dejen de hacerlo. Es dificil comenzar una pelea con esa persona que sabes que al final del dia vas a tener que orar. Es dificil no amar a esa persona por la que le pides a Dios que te de su amor para amarlo/a igual que el lo hace. Por eso, nunca, nunca paren de hacerlo. Y si lo hacen, recuerden, desde hoy en adelante! 

2 Cronicas 7:14
Si mi pueblo, que lleva mi nombre, se humillara y orara, y me buscara y abandonara su mala conducta, yo lo escucharé desde el cielo, perdonaré su pecado y restauraré su tierra.

 Menos del 8% de parejas Cristianas oran juntos regularmente. De ese porcentaje que lo hacen menos del 1% llegan al divorcio. Para que Dios sane el matrimonio que El unio tenemos que reconocer que el es el numero uno, nuestra pareja es nuestro numero dos. Si no lo buscamos a El juntos sera casi imposible que nuestro matrimonio sobreviva. 

 Mateo 19:6
Así que ya no son dos, sino uno solo. Por tanto, lo que Dios ha unido, que no lo separe el hombre.

 

La proxima semana: Pelear Justamente.